Krekels en andere insecten in onze voeding?

Krekels en andere insecten in onze voeding?

Onlangs heeft de Europese Commissie een besluit genomen over de toelating van krekelmeel in voedingsmiddelen. Dit heeft geleid tot flinke commotie op de sociale media; en bij Nieuw Mos hebben we gemerkt dat klanten hier bezorgd over zijn en willen weten hoe het met...
Verpakkingsarm winkelen bij Nieuw Mos

Verpakkingsarm winkelen bij Nieuw Mos

Het is een terugkerend thema: de hoeveelheid (plastic) verpakkingsmateriaal die gemoeid is met onze consumptie. Ook bij Nieuw Mos houdt dit onderwerp ons al jaren bezig en steeds proberen we kleine vernieuwingen te doen, zoals de wasbare zakjes (voor groenten en...
Oud & Nieuw: biologisch-dynamische oliebollen

Oud & Nieuw: biologisch-dynamische oliebollen

Bakkerij Het Zonnelied uit Zeewolde levert ons sinds jaar en dag naast het dagverse brood ook op oudejaarsdag verse oliebollen. Het bijzondere aan deze oliebollen is dat ze van biologisch-dynamische kwaliteit zijn. Ik kan het niet met 100% zekerheid zeggen, maar ik...
Over bubbels

Over bubbels

Traditiegetrouw worden mousserende wijnen in Nederland vooral in de zomer (terras) en met Oud & Nieuw genoten, anders dan bij onze zuiderburen waar een goede champagne het hele jaar (culinair) wordt ingezet. Een beter begrip van wat de verschillende mousserende...