door Ruben | 21 sep 2023 | blog, natuurvoeding, nieuws
Sinds 1 juli van dit jaar is er een wet van start gegaan waarin consumenten moeten betalen voor Single Used Plastic (SUP) in de horeca. Een initiatief om de het gebruik van plastic verder terug te dringen. De wet schrijft niet voor om welk bedrag dit gaat en daarin...
door Jolanda | 21 sep 2023 | blog, natuurvoeding, nieuws
Deel 1: In gesprek met … Jan Dirk van de Voort – Remeker Tijdens de Duurzame Week van Nieuw Mos lanceren we onze eigen “College Tour” naar voorbeeld van het bekende NPO-concept, maar onder de naam “In gesprek met …”. In deze eerste “aflevering” gaat Joren Jacobs,...
door Joren | 13 jun 2023 | blog, natuurvoeding, nieuws
Na een korte, maar intensieve verbouwing onder aanvoering van Ruben, is dinsdag 13 juni SLA Amersfoort geopend. Om klokslag 13 uur verwelkomden we de eerste, enthousiaste klant. In de uren en dagen daarna stroomden nog meer geïnteresseerden toe. Een turbulente start,...
door Joren | 13 jun 2023 | blog, natuurvoeding, nieuws
Iedereen kent waarschijnlijk taugé wel. Het is een kiemplantje van de uit Azië afkomstige mungboon. Mits vers is dit kiempje knapperig en mild van smaak en. Hij wordt veel en veelzijdig gebruikt in (Aziatische) keuken. Naast taugé zijn er echter nog veel andere kiemen...
door Joren | 17 mei 2023 | blog, natuurvoeding, nieuws
De afgelopen jaren is er behoorlijk wat gebeurd in onze schappen. Het begon met het hamsteren in het begin van de coronacrisis. Wereldwijd raakte de distributie van voedingsmiddelen en andere goederen ernstig verstoord, met als gevolg dat regelmatig producten niet...
door Ruben | 17 mei 2023 | blog, natuurvoeding, nieuws
Afronding Eetcafé Op donderdag 11 mei was het moment daar, de allerlaatste keer koken volgens ons huidige eetcaféconcept. De belangstelling was enorm, de koks, onder aanvoering van Tuna, hadden voor dit speciale moment een drie gangenmenu gekookt. Sarah had speciaal...
