door Daniëlle de Vries | 18 okt 2021 | proeverijen, Waar komt het vandaan
Elke maand is natuurlijk biermaand, maar als we dan toch één maand moeten kiezen, dan wordt het wel oktober. De herfst is dan echt gearriveerd, de blaadjes op de grond vertonen de kleuren van alle denkbare bierstijlen, de “bock is los” en, tot slot: wie houdt er niet...
door Ruben | 16 sep 2021 | proeverijen
Olijfolie De mensheid is al heel lang bekend met olijfolie. De oudste gegevens tonen aan dat deze olie al 4.000 jaar voor onze jaartelling gebruikt werkt, vooral als voedingsmiddel maar ook voor andere doeleinden, zoals brandstof voor olielampen. Bij Nieuw Mos...
door Joren | 17 mei 2021 | proeverijen
Het koffieschap is de laatste jaren nogal in beweging. Bij Nieuw Mos proberen we te zorgen voor een gewogen aanbod met zowel goede, betaalbare koffies als wat duurdere specialiteitenkoffies, die hun geld waard zijn. Daarnaast bieden we ook Demeter-gecertificeerde...
door Ruben | 16 apr 2021 | proeverijen, Waar komt het vandaan
Ongeveer 1x per maand rijd ik naar Utrecht om de achterbak van de auto vol te laden met de heerlijkste vegan, glutenvrij en suikerbewuste taarten en cakes van Margot Verstegen. Al meer dan 30 jaar Margot had meer dan 30 jaar een natuurvoedingswinkel in Utrecht op de...
door Joren | 16 mrt 2021 | proeverijen
Natuurwijn Het is de vreemdste, maar meest algemene misvatting over wijn die ik ken, namelijk dat wijn altijd natuurlijk zou zijn. Misschien komt het doordat wijnproducenten niet verplicht zijn om de ingrediënten op het etiket te vermelden; een dubieuze verdienste van...
door Joren | 3 jul 2020 | proeverijen
KoppyCoffee is een ontwikkelingsproject met de lokale bevolking in Laos waarbij verbetering van de levensstandaard en bescherming/ uitbreiding van de natuur hand in hand gaat. De jonge ondernemers Kaj en Gijs, die het project gestart zijn, schrijven over hun koffie...
