door Joren | 19 dec 2022 | blog, natuurvoeding, nieuws, proeverijen
Traditiegetrouw worden mousserende wijnen in Nederland vooral in de zomer (terras) en met Oud & Nieuw genoten, anders dan bij onze zuiderburen waar een goede champagne het hele jaar (culinair) wordt ingezet. Een beter begrip van wat de verschillende mousserende...
door Joren | 15 nov 2022 | blog, natuurvoeding, nieuws, proeverijen
Wijnproeverij zaterdag 26 november Het is inmiddels een traditie: Nederlanders Huub en Wil Lenders komen weer naar Nieuw Mos voor een gezellige en informatieve wijnproeverij. Al sinds de jaren tachtig bestieren zij een wijndomein in het midden van Portugal, dat zij...
door Joren | 19 sep 2022 | blog, natuurvoeding, nieuws, proeverijen
De afgelopen jaren hebben we regelmatig aandacht besteeds aan onze kaasboeren. We hebben erover geschreven in de nieuwsbrief en in ons magazine, we zijn zelfs op excursie geweest en hebben een filmvertoning georganiseerd (over Remeker). Terecht, want kaas is een...
door Joren | 14 jun 2022 | blog, natuurvoeding, nieuws, proeverijen
onder leiding van vinoloog Joren Jacobs Op veler verzoek is het dan eindelijk zover: Joren geeft weer een wijnproeverij! Dit keer gaan we kriskras door Italië. We proeven verrassende wijnen uit relatief onbekende regio’s, maar uiteraard bezoeken we ook de toppers uit...
door Jolanda | 18 okt 2021 | blog, natuurvoeding, nieuws, proeverijen, Waar komt het vandaan
Elke maand is natuurlijk biermaand, maar als we dan toch één maand moeten kiezen, dan wordt het wel oktober. De herfst is dan echt gearriveerd, de blaadjes op de grond vertonen de kleuren van alle denkbare bierstijlen, de “bock is los” en, tot slot: wie houdt er niet...
door Ruben | 16 sep 2021 | blog, natuurvoeding, proeverijen
Olijfolie De mensheid is al heel lang bekend met olijfolie. De oudste gegevens tonen aan dat deze olie al 4.000 jaar voor onze jaartelling gebruikt werkt, vooral als voedingsmiddel maar ook voor andere doeleinden, zoals brandstof voor olielampen. Bij Nieuw Mos...
