by Joren | Sep 16, 2021 | Waar komt het vandaan
Vaak worden appels uit hoogstamboomgaarden niet geoogst omdat de oogst, ladder op en af, niet rendabel is voor appels die te klein of te groot zijn voor een winkelschap, of die een vlekje hebben. Bij cider is dit een ander verhaal; het gaat om de smaak van het sap....
by Anita | Aug 24, 2021 | Nieuw Mos Warenhuis, Waar komt het vandaan
Duurzaam leven, waar begint dat eigenlijk voor jou? Je kunt in een zelfvoorzienend tiny house gaan wonen, waarbij de zonnepanelen zorgen voor de energie en de regen voor het nodige water, waarbij je moestuin aan huis je voldoende voedsel oplevert. Ook kun je grootse...
by Ruben | Jul 2, 2021 | Waar komt het vandaan
Het is weer de tijd voor de “Hollandse Nieuwe”, oftewel de nieuwe haring. Het haringseizoen wordt traditiegetrouw afgetrapt met de veiling van de eerste vaten haring. Hoe zit dat eigenlijk met deze nieuwe haring? En wat is het verschil tussen gekweekte biologische vis...
by Joren | Jun 18, 2021 | blog, Waar komt het vandaan
Sambal, currypasta’s, broodsmeersels en diverse maaltijdsauzen maken deel uit van het assortiment van het Duitse merk Sanchon. Nadat ik inmiddels zowat een jaar geleden kennismaakte met hun lekkere Sambal Oelek (zie ook mijn blog over sambal), raakte ik geïnteresseerd...
by Anita | Jun 4, 2021 | Waar komt het vandaan
Een paddenstoel die groeit aan de bast van berkenbomen in relatief koude gebieden als Canada, Alaska, Scandinavië en Siberië, dat is chaga. Al eeuwen wordt deze paddenstoel “geoogst” en traditioneel gebruikt als medicijn voor het versterken van het immuunsysteem. Het...
by Ruben | Apr 16, 2021 | proeverijen, Waar komt het vandaan
Ongeveer 1x per maand rijd ik naar Utrecht om de achterbak van de auto vol te laden met de heerlijkste vegan, glutenvrij en suikerbewuste taarten en cakes van Margot Verstegen. Al meer dan 30 jaar Margot had meer dan 30 jaar een natuurvoedingswinkel in Utrecht op de...
