door Ruben | 2 jul 2021 | Waar komt het vandaan
Het is weer de tijd voor de “Hollandse Nieuwe”, oftewel de nieuwe haring. Het haringseizoen wordt traditiegetrouw afgetrapt met de veiling van de eerste vaten haring. Hoe zit dat eigenlijk met deze nieuwe haring? En wat is het verschil tussen gekweekte biologische vis...
door Joren | 18 jun 2021 | blog, Waar komt het vandaan
Sambal, currypasta’s, broodsmeersels en diverse maaltijdsauzen maken deel uit van het assortiment van het Duitse merk Sanchon. Nadat ik inmiddels zowat een jaar geleden kennismaakte met hun lekkere Sambal Oelek (zie ook mijn blog over sambal), raakte ik geïnteresseerd...
door Anita | 4 jun 2021 | Waar komt het vandaan
Een paddenstoel die groeit aan de bast van berkenbomen in relatief koude gebieden als Canada, Alaska, Scandinavië en Siberië, dat is chaga. Al eeuwen wordt deze paddenstoel “geoogst” en traditioneel gebruikt als medicijn voor het versterken van het immuunsysteem. Het...
door Ruben | 16 apr 2021 | proeverijen, Waar komt het vandaan
Ongeveer 1x per maand rijd ik naar Utrecht om de achterbak van de auto vol te laden met de heerlijkste vegan, glutenvrij en suikerbewuste taarten en cakes van Margot Verstegen. Al meer dan 30 jaar Margot had meer dan 30 jaar een natuurvoedingswinkel in Utrecht op de...
door Ruben | 14 mrt 2021 | Waar komt het vandaan
Très Jolie is een van onze kleinere, lokale streekleveranciers, waar we in de zomermaanden vers fruit van geleverd krijgen en jaarrond ook een aantal siropen, sappen en jams. Hoe het begon In 2002 begonnen de beide initiatiefneemsters, Theresia Kamphuys en Juliette...
door Ruben | 17 feb 2021 | Waar komt het vandaan
Waterkefir “Thuis maken wij regelmatig zelf kefir op waterbasis, een heerlijk drankje vol natuurlijke probiotica. Door de gisting van het product krijgt het een licht bruisend effect. Vooral in de zomermaanden drinken wij graag waterkefir, maar juist in deze...
