Hoewel we nog even moeten wachten op het volledige najaarsmenu, zijn er nu al heerlijke nieuwe warme gerechten bij SLA. Deze gerechten zijn perfect voor de koudere dagen en zitten bomvol groenten en voedzame ingrediënten. We zijn blij om twee currybowls en twee seizoenssoepen aan te bieden die lekker verwarmend zijn, zeker nu het steeds een beetje kouder wordt.
Indiase Dahl & Peanut Veggie Stew
De eerste curry bowl is de Indiase dahl, een hartige maaltijd die de traditionele smaken van India naar voren brengt. Deze bowl is gemaakt van rode linzen in een rijke masala-kruidenmix en wordt geserveerd met een warme volkorenrijstmix. De geroosterde bloemkool met kerrie voegt een knapperige textuur en subtiele kruidigheid toe, terwijl de zoetzure komkommer en koriander
Geesje Remijnse
operationeel manager SLA
zorgen voor een frisse, aromatische afwerking. Dit gerecht is verwarmend, vullend en vol met plantaardige proteïne. Een andere favoriet die we hebben teruggebracht, is de Peanut Veggie Stew, een Afrikaanse pinda-curry die geliefd is bij veel van onze gasten. Deze bowl bevat knolselderij voor een stevige bite, gecombineerd met een volkorenrijstmix en geroosterde broccoli. De pinda sprinkle zorgt voor een crunch en de koriander en ingelegde chili geven het geheel een verfijnde kick. Voor liefhebbers van warme, volle smaken is deze stew een absolute aanrader!
Courgettesoep en Egyptische linzensoep
Naast de currybowls serveren we momenteel ook twee heerlijke seizoenssoepen. De eerste is de vullende Egyptische rode linzensoep, op smaak gebracht met een partje limoen en afgewerkt met een topping van geroosterde pompoenpitten. Deze soep is vol van smaak en biedt een prachtige balans tussen frisheid en hartigheid. Onze tweede seizoenssoep is een nieuwe toevoeging: de courgettesoep met doperwten, munt en basilicum. De subtiele, frisse smaken van de courgette, doperwten en munt worden perfect aangevuld door de geroosterde walnoten-topping, die voor een nootachtige crunch zorgt.
Laatste kans voor de Ballo pita wrap special
Heb je daarnaast al onze Ballo pita wrap special geproefd? Deze smaakvolle wrap bevat de pastinaak-massala-ballo’s (groenteballetjes) van De Nieuwe Keuken, gecombineerd met een curry-madras dressing, frisse tzatziki, rode kool, bloemkool met kerrie, tomaat-komkommermix, romaine mix en koriander. Het is een explosie van smaken en texturen! Maar wees er snel bij, want deze special verdwijnt deze maand van het menu.
Het is dus nog héél even wachten op het échte najaarsmenu, maar voor verwarmende gerechten ben je van harte welkom, voordat het nieuwe najaarsmenu eind november van start gaat!
Geesje Remijnse